Etilen Gaz

Ürünlerin Mist’lenmesi Cold Fog Atomizing ZERO-LOSS CABINET Satış Tezgahları ve Buz Masalarının Nemlendirilmesi

Hasat Sonrası Depolama ve Soğuk Depo Nemlendirilmesi Reverse Osmosis Su Arıtma Etilen Gaz Arıtma ve Uçuşan Bakteri Katili Açık Hava Alan Soğutması ve Mist’leme Seralarda Nemlendirme

Etilen Gaz ve Uçuşan Bakteri Katili

Etilen Gaz Etilen Gaza Hassas Çiçekler Etilen Arıtma Hesabı

Ürünlerin ve Çiçeklerin Sessiz Katili

Meyve, sebze veya taze çiçekler gibi bozulabilir ürünler söz konusu olduğunda malı tarladan müşterinin evine aktarabilmek hiç de basit bir olay değildir.Hasat sonrası malı saklayan ve taşıyanlar bu değerli ürünlerin zarar görmemesi için mümkün olan en uygun çevre şartlarını oluşturmak zorundadırlar.

Çevre şartlarından söz ederken Tabiat Ana’nın sessiz katili Etilen Gazını asla hafife almamak gereklidir.

ETİLEN GAZI NEDİR?

Etilen gazı (C2H4) bitkilerin dokularından ve sentetik malzemelerin yanmasından ortaya çıkan doğal bir büyüme hormonudur. Sınıfının tek üyesidir ve bütün bitki büyüme hormonları arasında en basit yapıya sahip olanıdır. Fakat hasat sonrası ürün üzerindeki etkisi son derece yüksektir. Etilen bitkinin tohumundan ölümüne kadar her aşamada rol oynar. Birçok büyüme hormonunun aksine etilen gaz halindedir. Ortamda biraz fazla bile bulunsa kokusunu alamayız, kendisini göremeyiz. Bu nedenle mekanik cihazlarla saptamak mümkün değildir.

Etilen insanlar için zararlı değildir. Ancak yüksek konsantrasyonlarda yanıcı hale gelebilir.

Tabiatın gücüne karşı gelinmez. Etilenin doğada çok önemli bir görevi vardır. Geri çevrilmesi mümkün olmayan bu görev bitkilerin doğması, büyümesi ve ölmesidir. Bitkilerin doğması kadar ölüp çürümesi de eko sistem için önem taşır. Fakat bu olay hasat ettiğimiz ürünlerin başına geldiğinde para kaybederiz.

ETİLEN NE YAPAR?

Etilen öncelikle taze çiçeklerin yapraklarının dökülmesine, her türlü bitkinin yaşlanmasına, meyve sebzelerin hızlı olgunlaşmasına neden olur.

YAPRAK DÖKÜLMESİ

Aslında bitkini bir organının ana bölümünden ayrılmasıdır. Etilen bu işlemi hızlandıran bir etmen olduğundan özellikle çiçek endüstrisinde çok zarar verir. Etilenden arındırılmış ortamlarda saklanan taze çiçeklerin yapraklarının dökülmesi normal ortamlara nazaran çok daha uzun bir zaman gerektirir. Bu durum sadece bitkinin görüntüsünü bozmakla kalmaz, dökülen yaprakların açık yaraları bitkiyi hastalıklara açık hale getirir.

BİTKİNİN ÖLÜMÜ

bitkinin olgunluğunun son aşamasıdır. Genel olarak büyüme işleminin sona ermesi denilebilir. Sonuç renk bozulması, hoş olmayan kokular ve bitkinin büzülerek çürümesidir.

Etilen bitkinin hayatını sona erdiren hormonlardan biridir. Meyve ve sebzeler kapalı mekanlarda depolandıkları zaman ortamdaki etilen gazı sürekli artar bu da ürünlerin gittikçe daha hızlı yaşlanmalarına neden olur.

Kısaca şunu belirtmek gerekir ki hasat sonrası ürünün ömrü çok kısadır. Bu süre uygun kullanılmalıdır.

OLGUNLAŞMA

Bitkinin ölümünden önceki aşamasıdır. Bitki bu aşamada rengini kokusunu değiştirir, tüketim için en uygun hale gelir. Olgunlaşma sırasında etilenin etilenin etkisine özel bir dikkat göstermek gerekir. Müşteri olgunlaşmış ürün almak ister. Hamken alıp olgunlaşmasını beklemek pek fazla karşılaşılan bir durum değildir. Fakat diğer yandan olgunlaşma bir kere baladımı bir daha durdurmak veya geri çevirmek imkanı yoktur. Bu nedenle ürün hasattan sonra ne kadar çabuk olgunlaşırsa çürüme aşamasına gelmeden müşteriye ulaştırılması gereken de o kadar kısalır. Normal olarak toprakta yetişen bir bitkinin içerisindeki etilen konsantrasyonu 0.1-1 ppm civarına ulaştığında olgunlaşma olayı başlar. Bitkiler bu iç ve dış etilen kaynaklarını ayırt edemezler.

Bu yüzden dışarıdan gelen etilen gazı olgunlaşmayı hızlandırır. Bu nedenle olgunlaşma hızını düşürmek için çevredeki etilen gazı miktarını azaltmak şarttır.Yaralı bitkilerin çoğu etilen yayar.Bu gaz olgunlaşan çürüyen veya yaşlanan bitkinin hücrelerinden doğal olarak yayılır.Hasat edilmiş ürün bir anlamda yaralı bir bitki olduğundan depolama alanları etilen üreten fabrikalar haline dönüşmektedir.Fakat tek etilen üreten kaynak bitkiler değildir.Yanan her maddeden az veya çok etilen gazı ortaya çıkar.Bazı harici kaynaklar arasında fuloresan lambalar, sigara dumanı, ve otomobil ekzoslarını sayabiliriz. Ekzos gazlarının içerisindeki etilen miktarı çok fazladır.O nedenle bazen etileni dışarı atmak için depoların kapıları açıldığında aksine daha fazla etilen depoya girer.Sonuç olarak;Ürünün sağlığı için etlen gazı yok edilmelidir.